[{"data":1,"prerenderedAt":137},["ShallowReactive",2],{"category-counts":3,"recipe-koulslou":6,"related-koulslou":102},{"salads":4,"soups":5,"breakfasts":5},44,0,{"id":7,"title":8,"body":9,"category":20,"description":21,"extension":22,"heroImage":23,"ingredients":28,"meta":64,"navigation":27,"path":65,"pinImage":66,"prepTime":68,"publishedAt":69,"reviewedBy":70,"seo":71,"seoTitle":72,"servings":73,"stem":74,"steps":75,"tags":90,"tips":95,"totalTime":99,"updatedAt":100,"__hash__":101},"recipes\u002Fkoulslou.md","Коулслоу, який не пускає воду: капусту спершу солять і віджимають",{"type":10,"value":11,"toc":16},"minimark",[12],[13,14,15],"p",{},"Капусту спершу присолюють і віджимають, тому салат лишається хрустким і не розмокає в заправці. Заправка поєднує майонез, трохи сметани, яблучний оцет і цукор, і за пів години в холодильнику смаки встигають з'єднатися. Це класичний гарнір до бургерів, курки чи м'яса з грилю.",{"title":17,"searchDepth":18,"depth":18,"links":19},"",2,[],"salads","Коулслоу — американський салат зі свіжої білокачанної капусти й моркви з кисло-солодкою заправкою на майонезі. 4 порції, близько 1 години 10 хвилин.","md",{"src":24,"source":25,"license":26,"ai":27},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fkoulslou\u002Fhero.webp","AI, fal.ai fal-ai\u002Fnano-banana-2","AI-generated for this site; commercial use under the provider terms",true,[29,34,39,43,49,52,55,58,61],{"id":30,"name":31,"amount":32,"unit":33},"white-cabbage","білокачанна капуста",500,"г",{"id":35,"name":36,"amount":37,"unit":38},"salt","сіль",1,"ч. л.",{"id":40,"name":41,"amount":42,"unit":33},"carrot","морква",150,{"id":44,"name":45,"amount":46,"unit":47,"group":48},"mayonnaise","майонез",5,"ст. л.","Заправка",{"id":50,"name":51,"amount":18,"unit":47,"group":48},"sour-cream","сметана 15–20%",{"id":53,"name":54,"amount":37,"unit":47,"group":48},"vinegar","яблучний оцет 6%",{"id":56,"name":57,"amount":37,"unit":38,"group":48},"sugar","цукор",{"id":59,"name":60,"amount":37,"unit":38,"group":48},"mustard","гірчиця",{"id":62,"name":63,"group":48},"black-pepper","чорний перець мелений",{},"\u002Fkoulslou",{"src":67,"source":25,"license":26,"ai":27},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fkoulslou\u002Fpin.webp","PT20M","2026-10-09","Anzhelika",{"title":8,"description":21},"Салат Коулслоу з капусти і моркви — класичний рецепт",4,"koulslou",[76,78,80,82,84,86,88],{"text":77},"Зніміть з капусти верхні зів'ялі листки, розріжте качан на чверті й виріжте качан. Наріжте капусту дуже тонкою соломкою завтовшки 2–3 мм гострим ножем або на шинківниці й перекладіть у велику миску.",{"text":79},"Посипте капусту 1 ч. л. солі й легко перемніть руками протягом 1 хвилини, не розминаючи її в кашу. Залиште на 15 хвилин, щоб вона пустила сік.",{"text":81},"Поки капуста стоїть, очистіть моркву й натріть її на крупній тертці або на тертці для моркви по-корейськи.",{"text":83},"Для заправки змішайте в мисці майонез, сметану, яблучний оцет, цукор і гірчицю, додайте дрібку чорного перцю. Розмішуйте 30–40 секунд, доки цукор повністю не розчиниться.",{"text":85},"Віджміть капусту жменями над раковиною і злийте весь сік, що зібрався на дні миски. Скуштуйте листочок: якщо капуста вийшла надто солоною, промийте її холодною водою і знову добре віджміть.",{"text":87},"Поверніть капусту в суху миску, додайте моркву й заправку і ретельно перемішайте. Скуштуйте й за потреби додайте ще трохи солі, оцту або цукру.",{"text":89},"Накрийте миску плівкою чи кришкою й поставте в холодильник на 30 хвилин. Перед подачею ще раз перемішайте.",[91,92,93,94],"z-kapustoyu","prostyi","bez-myasa","na-kozhen-den",[96,97,98],"Готовий коулслоу зберігайте в холодильнику в закритому посуді й з'їжте протягом доби: з часом капуста м'якне.","Для яскравішого вигляду замініть 200 г білокачанної капусти червонокачанною, загальна вага та сама.","Для легшого смаку беріть 3 ст. л. майонезу і 4 ст. л. сметани замість указаних пропорцій.","PT1H10M",null,"K3g1WBHmYhZF9yUlP4-7tRjHXgvmre9WZyNjFMPQJmo",[103,107,113,119,125,131],{"path":104,"title":105,"category":20,"totalTime":106,"heroImage":100},"\u002Fkapusta-z-morkvoyu","Салат з капусти й моркви — секрет у тому, щоб пом'яти капусту руками","PT30M",{"path":108,"title":109,"category":20,"totalTime":110,"heroImage":111},"\u002Fz-tuntsem","Салат з тунцем і яйцем: чому тунець розбирають виделкою, а не розтирають","PT35M",{"src":112,"source":25,"license":26,"ai":27},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fz-tuntsem\u002Fhero.webp",{"path":114,"title":115,"category":20,"totalTime":116,"heroImage":117},"\u002Fz-yaitsem-i-tsybuleyu","Салат з яйцем і зеленою цибулею: навіщо цибулю спершу м'яти із сіллю","PT40M",{"src":118,"source":25,"license":26,"ai":27},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fz-yaitsem-i-tsybuleyu\u002Fhero.webp",{"path":120,"title":121,"category":20,"totalTime":122,"heroImage":123},"\u002Fburiak-z-chasnykom","Буряк з часником і майонезом: чому буряк варять цілим і в шкірці","PT2H10M",{"src":124,"source":25,"license":26,"ai":27},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fburiak-z-chasnykom\u002Fhero.webp",{"path":126,"title":127,"category":20,"totalTime":128,"heroImage":129},"\u002Fhnizdo-hlukharia","Гніздо глухаря: як засмажити картоплю соломкою, щоб вона хрумтіла","PT1H20M",{"src":130,"source":25,"license":26,"ai":27},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fhnizdo-hlukharia\u002Fhero.webp",{"path":132,"title":133,"category":20,"totalTime":134,"heroImage":135},"\u002Fhranatovyi-braslet","Гранатовий браслет: навіщо склянка в центрі і як вийняти її без тріщин","PT4H40M",{"src":136,"source":25,"license":26,"ai":27},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fhranatovyi-braslet\u002Fhero.webp",1791545433156]