[{"data":1,"prerenderedAt":129},["ShallowReactive",2],{"recipe-ohirky-i-pomidory":3,"related-ohirky-i-pomidory":94},{"id":4,"title":5,"body":6,"category":17,"description":18,"extension":19,"heroImage":20,"ingredients":21,"meta":60,"navigation":59,"path":61,"pinImage":20,"prepTime":62,"publishedAt":63,"reviewedBy":64,"seo":65,"seoTitle":66,"servings":67,"stem":68,"steps":69,"tags":84,"tips":89,"totalTime":92,"updatedAt":20,"__hash__":93},"recipes\u002Fohirky-i-pomidory.md","Літній салат з огірків і помідорів: заправка олією або сметаною на вибір",{"type":7,"value":8,"toc":13},"minimark",[9],[10,11,12],"p",{},"Салат не пускає воду, бо його солять і заправляють тільки перед подачею, а цибулю 10 хвилин тримають у холодній воді, щоб зняти гіркоту. Нерафінована олія дає легший смак із ароматом насіння, сметана робить салат ніжнішим і ситнішим.",{"title":14,"searchDepth":15,"depth":15,"links":16},"",2,[],"salads","Літній салат з огірків, помідорів, червоної цибулі та кропу. Заправка на вибір: соняшникова нерафінована олія або сметана. На 4 порції за 20 хвилин.","md",null,[22,27,32,36,40,43,47,50,55],{"id":23,"name":24,"amount":25,"unit":26},"red-onion","червона цибуля",0.5,"шт.",{"id":28,"name":29,"amount":30,"unit":31},"cucumber","огірки ґрунтові",300,"г",{"id":33,"name":34,"amount":35,"unit":31},"tomato","помідори м'ясисті",400,{"id":37,"name":38,"amount":25,"unit":39},"dill","кріп","пучок",{"id":41,"name":42,"amount":25,"unit":39},"green-onion","зелена цибуля",{"id":44,"name":45,"group":46},"salt","сіль","заправка",{"id":48,"name":49,"group":46},"black-pepper","чорний перець мелений",{"id":51,"name":52,"amount":53,"unit":54,"group":46},"sunflower-oil","соняшникова олія нерафінована",3,"ст. л.",{"id":56,"name":57,"amount":58,"unit":31,"group":46,"optional":59},"sour-cream","сметана 15–20% (замість олії)",100,true,{},"\u002Fohirky-i-pomidory","PT15M","2026-10-08","Anzhelika",{"title":5,"description":18},"Салат з огірків і помідорів — класичний рецепт",4,"ohirky-i-pomidory",[70,72,74,76,78,80,82],{"text":71},"Цибулю очистіть, наріжте тонкими півкільцями, залийте холодною водою і залиште на 10 хвилин, поки готуєте решту.",{"text":73},"Огірки помийте і скуштуйте кінчики: якщо шкірка гірчить, зріжте її. Наріжте огірки півкружальцями завтовшки 3–4 мм.",{"text":75},"Помідори помийте, вирізайте тверде місце біля плодоніжки і наріжте часточками завтовшки 1,5–2 см.",{"text":77},"Кріп і зелену цибулю обсушіть рушником і дрібно посічіть.",{"text":79},"Цибулю відкиньте на сито, обсушіть паперовим рушником. У великій мисці змішайте огірки, помідори, цибулю і зелень.",{"text":81},"Безпосередньо перед подачею посоліть і поперчіть. Для заправки олією полийте салат 3 ст. л. олії. Для сметанного варіанта замість олії додайте сметану. Обережно перемішайте ложкою знизу догори, щоб помідори не розм'якли.",{"text":83},"Подавайте одразу, протягом 15 хвилин після заправки, поки овочі хрусткі й не пустили сік.",[85,86,87,88],"litnii","shvydkyi","z-ohirkamy","z-pomidoramy",[90,91],"Червону цибулю можна замінити звичайною ріпчастою — так само наріжте тонко і замочіть у холодній воді на 10 хвилин.","Беріть щільні м'ясисті помідори: водянисті швидко розпадаються і дають багато соку на дні миски.","PT20M","59jD7Nm-IJHw0Yn5DsSLnf2dhuKVTMrmg1cLDm5D1dk",[95,103,109,115,119,123],{"path":96,"title":97,"category":17,"totalTime":98,"heroImage":99},"\u002Fnisuaz","Нісуаз з тунцем: чому картоплю заправляють ще теплою","PT45M",{"src":100,"source":101,"license":102,"ai":59},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fnisuaz\u002Fhero.webp","AI, fal.ai fal-ai\u002Fnano-banana-2","AI-generated for this site; commercial use under the provider terms",{"path":104,"title":105,"category":17,"totalTime":106,"heroImage":107},"\u002Fkapreze","Капрезе з трьох головних продуктів: стиглі помідори, моцарела і свіжий базилік","PT35M",{"src":108,"source":101,"license":102,"ai":59},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fkapreze\u002Fhero.webp",{"path":110,"title":111,"category":17,"totalTime":112,"heroImage":113},"\u002Fkrabovyi","Крабовий салат, який не пливе: секрет у холодному рисі й злитій кукурудзі","PT50M",{"src":114,"source":101,"license":102,"ai":59},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fkrabovyi\u002Fhero.webp",{"path":116,"title":117,"category":17,"totalTime":118,"heroImage":20},"\u002Fkapusta-z-morkvoyu","Салат з капусти й моркви — секрет у тому, щоб пом'яти капусту руками","PT30M",{"path":120,"title":121,"category":17,"totalTime":122,"heroImage":20},"\u002Fz-pechinkoyu-trisky","Салат з печінкою тріски, який не пливе жиром: зайву олію з банки зливаємо","PT40M",{"path":124,"title":125,"category":17,"totalTime":126,"heroImage":127},"\u002Fmimoza","Мімоза з консервованою рибою, де жовток лягає зверху пухкою шапкою","PT3H30M",{"src":128,"source":101,"license":102,"ai":59},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fmimoza\u002Fhero.webp",1791492442115]