[{"data":1,"prerenderedAt":129},["ShallowReactive",2],{"category-counts":3,"recipe-syr-z-chasnykom":6,"related-syr-z-chasnykom":93},{"salads":4,"soups":5,"breakfasts":5},44,0,{"id":7,"title":8,"body":9,"category":20,"description":21,"extension":22,"heroImage":23,"ingredients":28,"meta":56,"navigation":27,"path":57,"pinImage":58,"prepTime":60,"publishedAt":61,"reviewedBy":62,"seo":63,"seoTitle":64,"servings":32,"stem":65,"steps":66,"tags":81,"tips":86,"totalTime":90,"updatedAt":91,"__hash__":92},"recipes\u002Fsyr-z-chasnykom.md","Закуска з твердого сиру: чому сир краще терти просто з холодильника",{"type":10,"value":11,"toc":16},"minimark",[12],[13,14,15],"p",{},"Холодний сир дрібно натирається, а часник заздалегідь розмішується з майонезом, тому закуска виходить ніжною, однорідною і рівно пікантною. Майонезу рівно стільки, щоб маса тримала форму на хлібі чи в тарталетці і не розтікалася.",{"title":17,"searchDepth":18,"depth":18,"links":19},"",2,[],"salads","Закуска-салат з твердого сиру, варених яєць, часнику й майонезу з кропом. Подавайте в салатниці, на грінках чи в тарталетках. 4 порції, 45 хвилин.","md",{"src":24,"source":25,"license":26,"ai":27},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fsyr-z-chasnykom\u002Fhero.webp","AI, fal.ai fal-ai\u002Fnano-banana-2","AI-generated for this site; commercial use under the provider terms",true,[29,34,39,43,46,50,53],{"id":30,"name":31,"amount":32,"unit":33},"egg","яйця",4,"шт.",{"id":35,"name":36,"amount":37,"unit":38},"hard-cheese","твердий сир типу гауди або голландського",250,"г",{"id":40,"name":41,"amount":18,"unit":42},"garlic","часник","зубчики",{"id":44,"name":45},"mayonnaise","майонез",{"id":47,"name":48,"amount":49,"unit":38,"optional":27},"dill","кріп",15,{"id":51,"name":52,"optional":27},"salt","сіль",{"id":54,"name":55,"optional":27},"black-pepper","чорний перець мелений",{},"\u002Fsyr-z-chasnykom",{"src":59,"source":25,"license":26,"ai":27},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fsyr-z-chasnykom\u002Fpin.webp","PT15M","2026-10-09","Anzhelika",{"title":8,"description":21},"Закуска з твердого сиру з часником і яйцями — рецепт","syr-z-chasnykom",[67,69,71,73,75,77,79],{"text":68},"Покладіть яйця в каструлю, залийте холодною водою так, щоб вона покривала їх на 2 см, і доведіть до кипіння. Зменште вогонь до середнього і варіть 10 хвилин, щоб жовток повністю затвердів.",{"text":70},"Злийте окріп, залийте яйця холодною водою на 10 хвилин, потім очистіть від шкаралупи.",{"text":72},"Поки яйця остигають, натріть сир просто з холодильника на дрібній тертці в миску: холодний сир не липне до тертки і не збивається в грудки.",{"text":74},"Натріть очищені яйця на дрібній тертці в ту саму миску.",{"text":76},"Часник очистіть, пропустіть через прес у майонез і розмішайте до однорідності. Якщо додаєте кріп, дрібно його посічіть.",{"text":78},"Додайте до сиру з яйцями часниковий майонез і кріп, перемішайте ложкою до однорідної маси. Скуштуйте: сир зазвичай солоний, тому сіль додавайте лише за потреби, за бажанням поперчіть.",{"text":80},"Накрийте миску і поставте в холодильник на 15 хвилин, щоб смаки з'єдналися. Подавайте в салатниці, на підсушених скибочках хліба або в тарталетках.",[82,83,84,85],"zakuska","z-syrom","svyatkovyi","bez-myasa",[87,88,89],"Якщо сир м'який і кришиться на тертці, покладіть його в морозилку на 15 хвилин перед тим, як терти.","Закуску тримайте в холодильнику під кришкою і з'їжте протягом доби. На хліб чи в тарталетки викладайте безпосередньо перед подаванням, щоб основа не розмокла.","Часник із часом стає різкішим, тож якщо готуєте заздалегідь або для дітей, беріть 1 зубчик.","PT45M",null,"AXAcESHqV2RQjDXtmPFCgNPhVDaYIWx_JboszapG8x0",[94,100,106,111,117,123],{"path":95,"title":96,"category":20,"totalTime":97,"heroImage":98},"\u002Fhnizdo-hlukharia","Гніздо глухаря: як засмажити картоплю соломкою, щоб вона хрумтіла","PT1H20M",{"src":99,"source":25,"license":26,"ai":27},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fhnizdo-hlukharia\u002Fhero.webp",{"path":101,"title":102,"category":20,"totalTime":103,"heroImage":104},"\u002Fz-kopchenoyu-kurkoyu-i-hrybamy","Салат з копченою куркою і печерицями: чому гриби смажать до золотистого кольору","PT1H30M",{"src":105,"source":25,"license":26,"ai":27},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fz-kopchenoyu-kurkoyu-i-hrybamy\u002Fhero.webp",{"path":107,"title":108,"category":20,"totalTime":103,"heroImage":109},"\u002Fz-kurkoyu-i-ananasom","Салат з куркою і ананасом: філе остигає в бульйоні й лишається соковитим",{"src":110,"source":25,"license":26,"ai":27},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fz-kurkoyu-i-ananasom\u002Fhero.webp",{"path":112,"title":113,"category":20,"totalTime":114,"heroImage":115},"\u002Fcholovichyi-kapryz","4 шари і жодної гіркоти: салат Чоловічий каприз з маринованою цибулею","PT3H50M",{"src":116,"source":25,"license":26,"ai":27},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fcholovichyi-kapryz\u002Fhero.webp",{"path":118,"title":119,"category":20,"totalTime":120,"heroImage":121},"\u002Fhranatovyi-braslet","Гранатовий браслет: навіщо склянка в центрі і як вийняти її без тріщин","PT4H40M",{"src":122,"source":25,"license":26,"ai":27},"\u002Fimages\u002Fua\u002Fhranatovyi-braslet\u002Fhero.webp",{"path":124,"title":125,"category":20,"totalTime":126,"heroImage":127},"\u002Ftiffani","Салат Тіффані з куркою: навіщо філе обсмажують із карі","PT2H",{"src":128,"source":25,"license":26,"ai":27},"\u002Fimages\u002Fua\u002Ftiffani\u002Fhero.webp",1791545433352]