Name: Салат з шинкою, сиром і огірком — простий рецепт
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 шт. яйця; 300 г шинка варена або запечена; 250 г свіжі огірки; 150 г твердий сир; 200 г консервована кукурудза без рідини (з банки 340 г); 20 г зелена цибуля; 6 ст. л. майонез; сіль; чорний перець мелений

Приготування

1Покладіть яйця в каструлю, залийте холодною водою так, щоб вона покривала їх на 2 см, і доведіть до кипіння. Варіть на середньому вогні 10 хвилин, доки жовток не стане повністю твердим.
2Злийте окріп і залийте яйця холодною водою на 10 хвилин. Поки вони холонуть, переходьте до інших інгредієнтів.
3Шинку наріжте соломкою або кубиками близько 1 см. Огірки помийте, зріжте кінчики (якщо шкірка гірка, обчистіть її), наріжте кубиками такого ж розміру і промокніть паперовим рушником.
4Сир натріть на крупній тертці. Кукурудзу відкиньте на сито і дайте рідині стекти 2–3 хвилини. Зелену цибулю, якщо додаєте, дрібно поріжте.
5Охололі яйця очистіть і наріжте кубиками близько 1 см.
6Складіть у велику миску шинку, огірки, сир, кукурудзу, яйця і цибулю та обережно перемішайте. Цю суміш можна накрити і тримати в холодильнику до подачі.
7Перед подачею додайте майонез і перемішайте. Спершу скуштуйте, а тоді за потреби трохи посоліть і поперчіть, бо шинка, сир і майонез уже солоні. Подавайте одразу.

Поради

Нарізані інгредієнти без майонезу зберігаються в закритому контейнері в холодильнику до 1 доби. Заправлений салат з'їжте того ж дня, бо огірок з часом пускає сік.
Для легшого смаку замініть половину майонезу густою сметаною 20% і додайте 1 ч. л. гірчиці.
Не беріть для салату водянисту дешеву шинку: вона дає рідину і робить салат прісним. Краще підходить щільна шинка з помітним м'ясним волокном.