Name: Вівсянка на молоці з фруктами — простий рецепт
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Міжнародна кухня
Ingredients: 1 шт. яблуко; 1 шт. банан стиглий; 300 мл молоко 2,5–3,2%; 100 мл вода; сіль; 100 г вівсяні пластівці, які варять 5–7 хвилин; 0,5 ч. л. кориця мелена; 10 г вершкове масло; 2 ч. л. мед; 20 г волоські горіхи

Приготування

1Яблуко помийте, виріжте серцевину і наріжте кубиками близько 1 см, шкірку можна не знімати. Банан очистіть і наріжте кружальцями завтовшки 5 мм. Горіхи, якщо використовуєте, крупно порубайте ножем.
2У каструлю з товстим дном налийте 300 мл молока і 100 мл води, додайте дрібку солі. Доведіть до кипіння на середньому вогні, помішуючи і не відходячи від плити, бо молоко швидко збігає.
3Щойно молоко закипить, тонкою цівкою всипте 100 г пластівців, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Одразу додайте кубики яблука і корицю.
4Зменште вогонь до слабкого і варіть 5–7 хвилин, помішуючи щохвилини та проводячи ложкою по дну. Каша готова, коли загусне, а пластівці стануть м'якими, але ще матимуть форму.
5Зніміть каструлю з вогню, покладіть 10 г вершкового масла, накрийте кришкою і залиште на 3 хвилини, щоб пластівці дійшли і каша злегка охолола.
6Перемішайте кашу і розкладіть по двох тарілках. Зверху викладіть банан, посипте горіхами і полийте медом по 1 ч. л. на порцію.

Поради

Якщо каша вийшла загустою, влийте 2–3 ст. л. гарячого молока і перемішайте. Пластівці швидкого приготування варіть лише 2–3 хвилини, а цільні, яким потрібно 15 хвилин і більше, для цього рецепта не підійдуть без зміни часу і кількості рідини.
Мед кладіть уже в тарілку, а не в киплячу кашу: так зберігається його смак. Без меду солодкість дасть стиглий банан із темними цятками на шкірці.
Залишки каші без банана зберігайте в холодильнику в закритому контейнері до 1 доби. Вона сильно загусне, тож перед подачею прогрійте її з 50 мл молока на слабкому вогні, помішуючи, і додайте свіжий банан.